Vrijwel elk recept voor cake, ander gebak of brood eindigt met de woorden Laat afkoelen op een taartrooster. Gemakkelijker (voor)geschreven dan gedaan, want hier gaapt een enorm gat tussen theorie en praktijk: ‘vroeger’ waren taartroosters te koop in huishoudelijke artikelenwinkels, tegenwoordig niet meer; men kijkt je met koeienogen aan als je ernaar vraagt, zelfs in wat zich gespecialiseerde kookwinkels noemt. En ik kan het weten, want ik heb stad, land en internet afgestruind voor zo’n ding (tikje overdreven, maar wel overal waar ik kwam navraag gedaan). Ik was namelijk zo handig geweest om mijn minstens 20 jaar oude, groezelig geworden taartrooster weg te gooien toen we gingen verhuizen - nu alweer bijna een jaar geleden - met de bedoeling ‘even’ een nieuw rooster aan te schaffen …

De boterkoek van Frans inspireerde me opeens tot een nieuwe zoektocht en het is gelukt! Ik heb er nu twee: een ‘gewone’, met ruitjes, en een van kunststof. De metalen gaat netjes bij m’n bakspullen, daar moeten huisgenoten afbljiven, die van kunststof gaat in het dagelijkse gebruik (in huize Annabee betekent dat: die blijft rondslingeren in de keuken) om zelfgebakken broden op af te laten koelen.

Taartroosters zijn te koop op www.debakwinkel.nl, waar je nog meer praktische bak-artikelen, maar ook ingrediënten voor gebak en brood kunt vinden.
Wees slim: per bestelling tot 9,5 kilo betaal je € 6,20 aan verzendkosten. Vul dus je winkelmandje aan met producten die je tóch wel gebruikt, bij elk artikel staat het gewicht vermeld; het assortiment is uitstekend (het water loopt me in de mond bij de broodmixen), de prijsstelling is uiterst acceptabel. Zo heb ik o.a. de Zwarte Woud-broodmix gekocht en er inmiddels een prachtig en zeer smakelijk brood van gebakken!
Eén bestelling is te weinig om iets over de levertijd te kunnen zeggen, maar toch: ik heb in de nacht van dinsdag op woensdag jl. mijn bestelling geplaatst en meteen per internet betaald; donderdagmiddag had ik mijn pakket al in huis. Super!

Update 15 maart 2008
Ik wou een taartrooster bestellen en klikte op de link die hierboven ergens staat, maar … Het website-adres van De Bakwinkel is gewijzigd (is nu www.debakwinkel.com) en ik zie geen taartroosters meer … Het assortiment lijkt aanzienlijk uitgedund.