De nepkoffie smaakt niet naar koffie, dus als je dat wel verwacht wordt het een teleurstelling. Je moet er lol in hebben. Aldus Michiel Bussink in Lekker Landschap.

Je hebt nodig:
een willekeurige hoeveelheid eikels

Kook de eikels ongeveer een kwartier in water.
Schil en splijt de eikels en laat ze een paar dagen drogen. Maal het vruchtvlees in een koffiemolen en rooster het maalsel onder een gril totdat het een donkerbruine kleur heeft. Niet laten verbranden!
Een eetlepel van de ‘koffie’ in een grote beker doen, kokend water erop en roeren. Eventueel warme opgeklopte melk erbij, voor superverantwoorde koffie van eigen bodem.

Bron: Lekker Landschap, uitgegeven door de Stichting wAarde. Over het boek later meer.

Dit boek ligt momenteel voor slechts vijf euro op de opruimingstafels bij V&D.
Ik heb het gisteren gekocht, nog niet gelezen, maar natuurlijk wél alvast de recepten bekeken en die zien er zeer uitnodigend uit: poha, okra-curry, thandai, hete bajji’s, vatral kuzhambu, enzovoort … De ingrediënten zijn in de goed gesorteerde supermarkt en anders bij een toko wel verkrijgbaar, voorzover ik het in de gauwigheid kan inschatten.
Als het verhaal ook nog aanspreekt, is dit echt een superkoopje!

Klik op de afbeelding voor meer info over het boek.