Ik zit weer helemaal in de vlier, zoals ook hier al te lezen is.
Grote veranderingen/aanvullingen op mijn vlierbessenpagina liggen niet in de lijn der verwachting, omdat er niet veel nieuws te melden valt en omdat ik door onze verhuizing (eind oktober, ná de inmaak) zelf niet meer weet wat volgens welk recept gemaakt is (niet belangrijk ook, alles was lekker ).

Wél nieuw is het sprookje ‘Het middel tegen doodgaan‘.
En als je dan tóch aan het verhalen lezen bent, ook Groottante Hortenses heksenpunch is het lezen waard.

Boekentips:
Het Groottante Hortense-boekje ligt nog steeds voor een prikkie te koop bij De Slegte in Zwolle (en waarschijnlijk ook bij andere vestigingen).
En onlangs zag ik bij V&D In de keuken van de duivel op de opruimingstafels liggen en gisteren, ook V&D, Moord tussen mes en vork. Aanraders!

Zelf gevangen op vrijdag 18 augustus en zelf gerookt op zaterdag 19 augustus.
Nou ja, niet ík zelf, maar mijn ‘Willem‘ zelf. Ik mocht helpen met verorberen.

Klik hier voor een (foto-)verslagje
en
hier als je meer wilt weten over het roken van makreel!

Deze stoofpot heb ik eigenlijk te danken aan een gesprekje met zoon Lykle, die van lekker eten houdt, maar zich erover beklaagde dat te pas en te onpas overal tomaten in ‘geflikkerd’ worden en dat met name sla vrijwel nooit tomaatloos is. Daar zat wat in. Toen ik dan ook dit stoofpotje weer maakte heb ik bewust de tomaten weggelaten. De zwarte olijven heb ik vervangen door groene, want die had ik nog in huis (met Provençaalse kruiden en ook met knoflook). Rode pesto vergeten te kopen, dat werd ook groene.
Zo is de ‘Kip in ‘t groen’ ontstaan en hij smaakte voortreffelijk!

Je hebt nodig:
1,5 à 2 kilo kipfilet (of andere kipdelen), 4 aubergines, 3 à 4 courgettes, 3 à 4 dl kipbouillon (van 2 tabletten!), plm. 300 gram groene olijven (met Provençaalse kruiden en/of knoflook), 1 potje groene pesto
(8 eters)

Zie voor de bereiding dit recept.