acquisto levitra acquisto viagra buy accupril buy accutane aceon aciphex advair diskus aleve buy allegra amaryl buy amoxil amoxil antabuse buy augmentin buy caverta buy celebrex cheap cialis buy cipro buy clomid buy diflucan buy glucophage buy inderal buy kamagra buy lamisil buy lasix buy levitra buy lexapro buy nolvadex buy phenergan buy premarin buy propecia buy prozac buy silagra buy synthroid buy tadalis buy ultram buy viagra online buy zithromax cheap levitra cheap viagra comprare cialis generic cialis generic viagra generic viagra kaufen cialis kaufen propecia kaufen rimonabant kaufen viagra viagra online buy viagra buy cialis buy levitra buy zithromax buy cheap viagra buy viagra buy generic viagra buy cialis buy cialis online buy levitra buy propecia buy kamagra buy acomplia buy kamagra buy accutane buy amoxil buy augmentin buy celebrex buy cialis soft tabs buy cipro buy clomid buy diflucan buy effexor buy glucophage buy lasix buy lexapro buy lipitor buy cytotec buy nexium buy nolvadex buy prednisone buy prilosec buy prozac buy rimonabant buy soma buy synthroid buy tramadol buy ultram buy wellbutrin buy xenical buy zithromax buy zyban buy zyvox buy zyrtec buy zyprexa buy zyloprim buy zovirax buy zometa buy zoloft buy zofran buy zocor buy zimulti buy zetia buy zestril buy zestoretic buy zerit buy zelnorm buy zebeta buy zantac buy zanaflex buy zaditor buy xeloda buy wellbutrin sr buy vytorin buy vpxl buy voltaren buy vitaliq buy viramune buy vibramycin buy vermox buy ventolin buy vasotec buy vasodilan buy vantin buy vanadyl buy valtrex buy uroxatrol buy urispas buy ultracet buy tulasi buy triphala buy trimox buy trileptal buy tricor buy tribulus buy triamterene buy trental buy trazodone buy trandate buy tramaden buy torsemide buy toradol buy toprol xl buy topamax buy tofranil buy tetracycline buy terramycin buy tenormin buy accutane buy acomplia buy amoxil buy antabuse buy bactrim buy cafergot buy carisoprodol buy cialis buy cialis professional buy cialis soft tabs buy cialis super active buy cipro buy clomid buy cytotec buy depakote buy dilantin buy doxycycline buy female viagra buy flagyl er buy fluoxetine buy furosemide buy inderal buy lasix buy levaquin buy levitra buy levitra professional buy lexapro buy lipitor buy nexium buy nolvadex buy paxil buy penis growth oil buy penis growth patch buy penis growth pills buy phentrimine buy prednisone buy propecia buy prozac buy retin-a buy rimonabant buy robaxin buy singulair buy soma buy stromectol buy sumycin buy tagamet buy tenormin buy tetracycline buy torsemide buy tramadol buy trazodone buy triamterene buy ultracet buy ultram buy viagra buy viagra professional buy viagra soft tabs buy viagra super active buy voltaren buy vpxl buy zelnorm buy zithromax buy zoloft buy zyprexa buy zyban buy xenical
Suppenschwein

Smul maar mee met Annabee



Briljant filosoferend
over het leven liet ik
de aardappels verbranden.
Een onmiskenbaar bewijs
van emancipatie.

Hanny Michaelis




Klik op het pannetje, voer je naam in
en laat zien dat je er bent!


Laatste 10 reacties

  • anneke : weet je dat jaren geleden in amsterdam een febo is...
  • Annabee : [quote comment="4173"]Wat een leuke fijne site. Ik...
  • Willie Kloens : Hollo iedereen, Wat een leuke fijne site. Ik wa...
  • ingrid : Ik las op een andere site dat eikels giftig kunnen...
  • Ben : Moet ik zeker eens proberen. Mijn favoriete fa...
  • Annabee : [quote comment="3846"]Hallo, Zou ik een kopie van ...
  • Barbara : Klinkt goed! Lekker, gezond en goedkoop en de sf...
  • Feja : Hallo, Zou ik een kopie van de handleiding van de ...
  • Sara : Een product dat dier bevat, zoals de paellarijst (...
  • Steph : Ontdekte net pas dat je had gelinkt naar "Smul maa...

Kalender


december 2008
M D W D V Z Z
« Nov    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Categorieën

vegetarisch
geeft aan dat het gerecht bij uitstek
(ook) past in een vegetarisch menu

Annabee op Hyves

homepage Annabee

wel en wee van Annabee

gastenboek

Verlanglijst Annabee


De zilveren lepel



Venkel-vissoep

vrijdag 2 februari 2007 2:27 door Annabee

pannetjeDeze soep is spontaan ontsproten aan de hand van de producten die ik nog in huis had.

Je hebt nodig:
2 liter visbouillon (van tabletten), 5 middelgrote venkelknollen, 5 middelgrote kruimige aardappels, 2 pakken à 400 gram diepvries koolvisfilet (van die rechthoekige blokken), vier seizoenenpeper, 1 blik tomatenblokjes, 200 gram (= 1 verpakking) gerookte zalm

Kont en stengelaanzetten van de venkel verwijderen, eventuele bruine plekken wegsnijden, en de knollen overlangs in vieren snijden. Vervolgens overdwars in dunne plakjes snijden, zodat het als het ware reepjes worden.
De aardappels schillen en in kleine blokjes snijden of ze raspen.
De bouillon aan de kook brengen en venkel en aardappel toevoegen. Zachtjes laten pruttelen tot venkel en aardappel beetgaar zijn.
Vervolgens de blokken vis toevoegen, die hoeven niet eerst ontdooid of in stukken gesneden te worden, ze vallen vanzelf uit elkaar. Ook de tomatenblokjes toevoegen mét het tomatenvocht (koop een goede kwaliteit: smakelijker en veel minder waterig).
Zodra de vis gaar is de inmiddels gesnipperde of in reepjes gesneden zalm toevoegen.
De soep op smaak maken met versgemalen vier seizoenenpeper en/of andere kruiderij naar smaak.
Wij aten er zelfgebakken weitebrood bij, maar stok- of ciabatta- of roggebrood passen er ook prima bij.

Tips:
- Venkel en vis moeten de hoofdsmaken zijn, maar er is niets tegen op toevoegingen als (gefruite) ui, wortel, pastinaak, verse tuinkruiden, mits niet overdadig.
- Hou je van een wat romiger soep, zet dan even de staafmixer in de pan vóór je de stukken vis toevoegt en maak de soep eventueel af met wat kookroom. Schep vóór het staafmixen met een schuimspaan wat venkel uit de soep en voeg deze na het mixen weer toe, als je wilt dat er venkel zichtbaar blijft in de soep.
- In plaats van aardappel kun je ook rijst meekoken. Let op de kooktijd van de rijst, laat daarvan afhangen wanneer je hem toevoegt. Ook pasta is een goede optie, ben je meteen van je restjes* verlost.
- Uiteraard kun je ook zelf visbouillon trekken en/of verse of andere soorten vis nemen. Ik heb gebruikgemaakt van wat er in huis was, had geen zin om boodschappen te doen en op deze manier had ik een goedkoop dagje. )

* Hier liggen altijd wel drie-vier aangebroken zakken met verschillende soorten pasta in de la. Als het te gek wordt eten we gemengde pasta, gewoon alles door elkaar. Een enkele keer gaat dat verkeerd, dan doe ik per abuis de pasta met de kortste kooktijd het eerst in het kokende water … 8)

Gepost in Maaltijdsoepen | 3 reacties » | Printen

Sint-Hubertussoep

dinsdag 2 januari 2007 16:22 door Annabee

pannetjeBeetje rare tijd van het jaar voor dit recept, maar ik kwam het nu weer tegen en mij kennende weet ik op 3 november niet meer waar het stond … Vandaar.

Je hebt nodig:
750 gram wildresten en wildkarkassen, stukje foelie, blaadje laurier, enkele kruidnagelen, paar jeneverbessen, 4-5 worteltjes, takjes selderij, tijm, 2 uien, 50 gram mager rookspek, 50 gram parelgort, 40 gram boter, 50 gram bloem

Bak in de braadslede in wat hete boter de wildresten en karkassen met de foelie, laurier, kruidnagelen, jeneverbessen, in stukken gesneden en schoongemaakte worteltjes, selderij, tijm, grof gehakte uien en blokjes spek in de hete oven (200 graden) aan.
Breng 1/2 liter water aan de kook en schep het vlees met de groenten en kruiden erin. Laat de soep 4-5 uren op een klein pitje zachtjes trekken.
Kook de gewassen parelgort in wat bouillon gaar in ca. 40 minuten.
Zeef de bouillon en snijd het vlees van de botten.
Verhit de boter en strooi de bloem in de hete gele boter. Laat de bloem op een laag pitje bruin kleuren. Giet er geleidelijk de bouillon al roerend bij tot een gebonden soep ontstaat. Voeg de vleesresten en de parelgort toe en breng de soep op smaak met zout en peper.

Bron: De Hollandse keuken, ISBN 901004789x

Recept Sint-Hubertusbollen

Gepost in Feestdagen, Maaltijdsoepen | nog geen reacties » | Printen

Ossenstaart-uien-linzensoep

maandag 13 november 2006 15:53 door Annabee

pannetjeDeze maaltijdsoep is zeer in de smaak gevallen in huize Annabee. Aan de in het recept aangegeven hoeveelheid hebben vijf personen zich tegoedgedaan; er is slechts een kleine liter over … Ik had er een brood bij gebakken van Wright’s broodmix: parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten.

Je hebt nodig:
1.1/2 kilo ossenstaartstukken (dikke, vlezige), boter/margarine, 1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon, 5 maggiblokjes (van die kleintjes, ouderwetse), 1.1/2 kilo uien, 300 gram oranje linzen (niet weken!), 300 gram rundergehakt, 1 pakje ossenstaartsoep (Honig, Engelse)

Een klont boter in een braadpan doen en daarin de stukken ossenstaart rondom bruin bakken. Ze vervolgens overdoen in een grote soeppan met drie liter koud water en deze aan de kook brengen. Zo nodig afschuimen. Bouillonblokjes toevoegen en het kruidenbuiltje erin hangen en de bouillon een uurtje of vier laten trekken, het ossenstaartvlees moet gaar zijn (als het heel gemakkelijk van de botten loslaat is het gaar). Het kruidenbuiltje mag trouwens na een uurtje al verwijderd worden.
Ondertussen heb je alle tijd om de uien (grof) te snijden en kleine balletjes te draaien van het gehakt (eventueel kruiden met wat cayennepeper).
De ossenstaartstukken uit de bouillon scheppen op een bord of in een schaal.
De uien toevoegen aan de bouillon. Als ze half zacht zijn de gehaktballetjes toevoegen, alsmede de linzen. Als deze gaar zijn (kwartiertje) het pakje ossenstaartsoep in een kommetje aanlengen met plm. 3 dl koud water, de klontjes er met een garde of vork uitroeren en de ’soep’ al roerend bij de inhoud van de pan roeren.
O ja: tijdens het garen van de uien het vlees van de botten halen; dit vlees terugdoen in de soep.
Blijven roeren, de soep kort door laten koken en smullen maar!

Opmerkingen:
- Pakje ossenstaartsoep is niet per se nodig, ik doe dat om een wat dikkere soep te krijgen en vind het gewoon lekker. Je kunt in plaats hiervan ook een geraspte aardappel mee laten koken of gebruikmaken van aangelengd aardappelmeel of kookroom of allesbinder of … noem maar op. Bij het aantal bouillonblokjes heb ik echter het (zoute) zakje soeppoeder ingecalculeerd, pas dit dus aan.
- Varieer met meer of minder uien, meer of minder linzen.
- Rode paprika(’s) is een prima toevoeging aan de soep, uitgebakken spekjes idem (houd rekening met het zout in het spek!).
- Eventueel kruiden/specerijen/zout naar smaak toevoegen.

Gepost in Maaltijdsoepen | nog geen reacties » | Printen


|

Google

Wordpress versie: 2.1 — Laadtijd: 0.76 seconden