Hoeveelheden
maandag 8 januari 2007 13:12 door 
Annabee
Vraag van een bezoeker:
Annabee, waarom geef je niet altijd aan voor hoeveel personen een recept bedoeld is?
Antwoord van Annabee:
Omdat dat een uiterst betrekkelijke toevoeging is.
Zo simpel ligt dat.
Ik ga ervanuit dat iedereen zelf wel in kan schatten dat anderhalve kilo vlees of aardappels voor twee personen teveel is en dat een halve liter pudding voor zes personen te weinig is. Kwestie van de hoeveelheden aanpassen aan de behoefte.
Áls je een aantal personen vermeldt, lijkt de hoeveelheid eten per persoon erg veel … (?)
Schijn bedriegt:
- Wij doen niet aan tussendoortjes (snoep, koeken, chips), tenzij bij speciale gelegenheden.
- Soep vooraf en toetje toe zijn een zeldzaamheid.
De avondmaaltijd is met recht onze hoofdmaaltijd. Het is niet meer dan logisch dat er gebunkerd wordt door de aanwezige eters, die hooguit een stapeltje boterhammen, een beker melk en een appel in hun maag hebben. Wat over is gaat in grote eenpersoonsporties in de vriezer, komt altijd weer van pas. Is er veel over, dan eten we dat een of twee dagen later, als we maar met z’n drieën zijn.
In andere gezinnen is me wel eens opgevallen dat er de hele dag door van alles en nog wat weggekauwd wordt (en maar stug volhouden: nee hoor, wij snoepen nooit …), hetgeen leidt tot avondmaaltijden waarvan wíj zeggen dat je ze in een holle kies stopt. Zo heb ik mijn dochter wel eens horen zeggen: Mama, ik neem een paar boterhammen tussendoor, want ik eet straks bij die-en-die en daar draaien ze vier gehaktballen uit een half pond, moeten we één pakje spinazie delen met z’n vieren en moet ik van tevoren aangeven of ik 1 of 2 aardappeltjes wil … 
Gepost in Vragen van bezoekers | 
| Printen
Ik kook dus meestal voor 2 personen, maar we hebben ook wel eters en dan maak ik meestal “genoeg”. Soms teveel, meestal niet, maar als er bezoek is, dan is er een nagerecht (omdat dat ook gezellig is).
Ik kook altijd vrij veel eten; ook voor z’n 2en. Ik ben zelf een zeer grote eter. Maar alleen op de normale maaltijden, red ik het niet. Ik eet in de middag een tussendoortje, die bestaat meestal uit een pakje sultana’s of iets dergelijks. Soms wel 2 pakjes en heel af en toe nog fruit erbij (dat moet er direct na, anders krijg ik een zere maag) of zo’n kant-en-klare wasa cracker met roomkaas ertussen of een plak ontbijtkoek (dus niet en en en en). Snoepen doe ik dus niet; dwz: ik zie deze tussendoortjes niet als snoepen, maar als bittere noodzaak, omdat ik anders vanaf m’n werk niet naar huis kan fietsen. Ik val soms bijna flauw van “suikergebrek”. Ik weet niet hoe ik het anders moet noemen, maar als ik geen tussendoortje eet, dan word ik zo slap als een vaatdoek en kan ik de 5 km naar huis niet volbrengen.
Ik eet tussen de middag 4 bruine boterhammen met kaas en ’s ochtends begint mijn dag met ontbijt (brood en/of ontbijtgranen). Zelden eet ik in de ochtend een tussendoortje.
’s avonds eet ik niets meer. Dwz: in het weekend soms chips, omdat dat gewoon lekker is bij een film. En op maandagavond na mijn zwemles, dan kom ik absoluut zo slap als een vaatdoek van de honger weer thuis en dan eet ik een kommetje yoghurt met cruesli. Ik eet dus vrij veel… Zwaarder worden? Dat fenomeen ken ik niet…
Quote deze reactie
Die opmerking van Rosanne vind ik leuk! Ik zeg altijd als ik een nieuw recept heb gekookt, goh het is maar goed dat die overige 2 personen er niet bij waren. Daarmee bedoel ik te zeggen een recept wat de AllerHande voor 4 personen aanmerkt eten wij met z’n 2-en op. Tegenwoordig geldt dat niet meer voor alle recepten want AllerHande is bij sommige recepten z’n hoeveelheden aan het aanpassen…
Maar ja 300 gram pasta voor 4 personen…tja da’s toch wel erg weinig toch…?
Quote deze reactie
Haha…ja niet iedereen kookt voldoende..!maar ja dat worden we nu wel geleerd met al dat lijnen enzo..
leuke log..
kwam ff langs..gewoon..
gr B
Quote deze reactie