Oranje kip
vrijdag 12 mei 2006 12:26 door 
Annabee
Er moet zo nu en dan tijdens het WK ook écht gegeten worden en daar leent dit kipgerecht zich prima voor.
Je hebt nodig:
8 drumsticks of kipkarbonades*, 2 theelepels kipkruiden, 25 gram boter, scheutje zonnebloemolie, 2 dl sinaasappelsap, een scheut tomatenketchup, gedroogde abrikozen of andere oranje(-achtige) vruchten naar smaak
* kipfilet kan ook, verkort dan de stooftijd om te voorkomen dat het vlees erg droog wordt
De kipdelen inwrijven met de kipkruiden.
Boter en olie verhitten en hierin de kipdelen rondom goudbruin bakken.
Sinaasappelsap, tomatenketchup en de gewelde vruchten toevoegen, deksel op de pan en 30-35 minuten laten stoven.
Lekker met witte rijst of (oranje) aardappelpuree** en een groene salade.
** oranje puree: een paar druppels oranje voedingskleurstof of een scheut wortelsap door de aardappelpuree
|